ベルノドー | Les Coqueris 36 mois d elevage

Stephane Bernaudeau / Les Coqueris 36 mois d'elevage レ・コクリー 36モワ・デルヴァージュ 2020 ボンヌゾー近くトゥアルセという村に購入した粘土石灰質土壌の45Rの区画。 古樽とフードルで仕込んだ2020年。 フードルの醗酵が進まずまずは古樽のみを2年熟成して瓶詰めし先にリリースされ、残糖が少し残ったフードルを古樽に移してさらに熟成。 トータルで36ヶ月熟成を経てリリースとなりました。 ボンヌゾーの豊かで芳醇なミネラルが満ち溢れています。