グレステン牛刀 27cm 26cm 包丁

グレステンの27cm(26cm)の包丁です。 研いで使用しておりましたので、購入時より短く細くなっております。 グレステンの牛刀は食材が全然くっつかないので、 カットスピードは確実に上がります。 ただ、ミソノの牛刀に比べたら若干刃の厚みがありますので、 オニスラ等薄切りは、個人的にはミソノ牛刀の方がやりやすいかと思います。 刃が硬めですので、研いだ後は結構長持ちします。 また包丁の箱はありませんので、プチプチと段ボールに包んで発送させていただきます。 ご覧いただきありがとうございます。