康之 相出刃 刃渡り22.5cmほど

プロ御用達、包丁の丸越の康之の相出刃包丁です。 刃渡りは22.5cm程、 重さもあるので大きな魚も安心してさばけます。 天然砥石で研ぎ、ある程度形は整えましたが、 まだ少し刃線の甘さと刃こぼれは多少残っています。 その他研ぎ傷、磨き傷、錆跡などありますが、 切れ味は流石の康之、とても気持ちよく切れます。 大きな出刃包丁をお探しの方、 プロにもファンが多い康之の包丁を試されてはいかがでしょうか。 あくまで新品のため、 神経質な方のご購入はご遠慮ください。